每周为自己做一顿加餐

身体健康、人格完善、心智自由

每周五上午，学校食堂就变成GK的教室。食材被整齐地摆放在桌子上，孩子们洗干净手，在老师的带领下，开始为自己准备下午的加餐。

 “好好吃饭”，是中国人很高的智慧，它不仅仅关乎饮食，也是顺应自然、和谐万物的生活艺术。

蔡澜先生在《今天也要好好吃饭》里写：“人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本，因为简单和基本最美丽。”

食物，就是孩子认识自我和世界的最小单位。

在GK的教室里，对自我和世界的了解，就从“好好吃饭”开始。

很多人问，吃饭也需要教吗？还是有什么特殊的吃饭仪式吗？

带着这样的疑问，我们在GK的课堂里陪孩子们上了两节课，试图从观察中找到答案。

课堂上，老师不需要教孩子“怎么吃”，而是重新认识“吃”这件事。从“吃什么”变成“为什么这么吃”，在食物中添加知识点，让孩子不再是被安排吃什么的人，而是成为“食物链”中的一个主动参与者。

“食物从哪里来”的完整路径被补充完整。它们不再只是菜单上的一个名字，而是一颗颗曾经在土里生长的种子，是一种生命的形式。

孩子对生命和食物的理解，从这里开始重建，通过亲手触摸它的质地，目睹它从原料变成餐点，最终品尝到自己劳动的滋味。

所以，这门课很简单。它只做两件事：

第一件事，是给食物讲故事。

第二件事，是把故事，交还给孩子的手。

这门课不简单，因为只有对自我和生命有深刻体验的老师，才能带领孩子们去体验，去创造。

GK教室的墙上有一张特别的“打卡图”，上面有四种颜色的精灵：红、黄、绿、白。

这不是装饰。它是每个孩子与自己食物的一份“对话记录”。

这份记录，源于《食物王国的色彩精灵》绘本中的故事。

食物王国的健康精灵，来告诉你们健康的秘籍啦！

红色、黄色、白色、绿色，这4个健康精灵都到齐，你的身体就会棒棒的！

第一种是红色健康精灵；

肉、蛋、奶等蛋白质食物，能使身体强壮。

第二种是黄色健康精灵；

代表米面等主食，富含碳水化合物，能让人有力气。

第三种是白色健康精灵；

彩标盐、醋等调味料，能够让食物更好吃。

第四种是绿色健康精灵；

代表蔬菜水果，富含维生素，能保护我们不生病，还能帮忙让便便通畅。

食物，就这样变成了有性格、有能力的伙伴。

“打卡”是孩子们对午餐的回顾时刻。午餐结束后，他们会自己走到图前，回想刚才吃了什么。吃了西红柿，就给红色精灵打一个“√”；吃了米饭，就给黄色精灵的栏里做一个记号。

Mae一直不太喜欢茄子的口感，认识精灵们的第一周，她在绿色精灵那一栏认真地画上了“√”。老师问她，今天尝试吃茄子了吗？孩子点点头，说：“因为我的身体需要绿色精灵。”

起初，有些孩子确实是为了让打卡栏“看起来好看”而多吃一口蔬菜。但渐渐地，这个过程变成了一种自我觉察。他们开始关注：“我的身体，真的需要这个吗？”

从了解食物到品尝食物的过程，通过“正念饮食”这一环节呈现出来。食物被小口、慢慢地品尝。

吃土豆丝卷饼时，Ethan突然抬起头，很认真地说：“老师，我发现了。第一口，就是饼和土豆丝。第二口，好像差不多。但第三口……它更咸一点。”他停顿了一下，继续说：“而且，越往后吃，我越能尝到饼里面，有一点点麦芽糖的甜味。”

那一刻，食物不再是背景。它成了孩子专注感受的全部。他在学习分辨味道的层次，也在学习关注当下身体接收到的信号。

为了让这种感知更鲜活，老师和孩子们一起发明了“能量之操”。当身体健康的时候，能跳出最有能量，最有活力的舞蹈，反之，在身体不舒服的时候，能量操也会变得充满“虚弱感”。

食物，从一个被动的“任务”，变成了一个可以观察、可以对话、甚至可以照顾自己的朋友。

孩子也不再是被安排吃什么、怎么吃的人，而是整个“食物链”中的一个主动参与者。

Food preparation with toddlers is all about having an experience, developing confidence, trying new tastes and getting in the kitchen to have a whole lot of fun.

和幼儿一起准备食物，是一种体验，是信心的建立，是味觉的冒险，也是厨房里的快乐时光。

认识了食物王国的精灵后，故事从绘本的页面走出来，精灵也被交换到孩子们的手中。

周五上午的食堂变课堂，面粉、面团、面皮，面有了不同的形态，不同的菜色需要搭配不同温度的水，于是水也有了多样的选择。

参与制作，不是为了得到一件“作品”，而是为了理解一个过程：我们口中的食物，究竟从何而来。

这个过程里，充满了孩子般的“主见”。

Sisley决心要做一条“比脑袋还大的肉龙”。她努力地把面团擀开，铺上满满的肉馅，小心地卷起来。Crystal老师问为什么做这么大，她认真地解释：“我想做一个能和小朋友分享的肉龙，我们一起吃还都能吃饱那种。” 在她心里，这条肉龙是用来“分享”的，它关乎一种踏实的、可以分享的满足感。

Wilson捧着自己那份不太规则的作品，开心地说：“这是一个可以让我跳舞的肉龙！” 食物与快乐，在孩子的世界里，就这样直接地画上了等号。

做爆米花的时候，当第一颗玉米粒在锅里“砰”地一声绽放成花朵时，孩子们眼中的惊奇，是对食物变化最直观的崇拜。制作现场，只听得“哇”声一片。

这种创造，还常常与时间的韵律同步。他们一边学习与节气有关的诗句，一边制作着美食。

小雪那天，孩子们亲手腌制泡菜。他们把紫甘蓝、胡萝卜装进玻璃罐时，小声计划着：

“我爸爸爱吃酸的，我得多放些醋。”

“妈妈爱美，紫甘蓝需要多放一些。”

“今晚我们全家都要吃我做的泡菜，我得好好做。”

食物，从这一刻起，成了他们表达爱意的载体。

做完泡菜回教室的路上，三个小朋友聊起了对“小雪”这个节气的感受：

Elsa说：“我觉得小雪是温暖的，因为古诗里有‘红泥小火炉’。”

Dylan说：“我觉得小雪是甜甜的，因为我在泡菜里放了白糖。”

Cecilia说：“我觉得小雪这个节气是开心的，开心指数是10！因为既吃了糖葫芦，还能带泡菜回家，连吃带拿的。”

这一刻，节气不再是日历上遥远的名词。它是指尖的触感，是罐子里的酸甜，是连吃带拿的小确幸。文化，就这样通过亲手劳作，浸入了他们的感官与记忆。

这便是一次完整的体验：从称量、揉捏、调味到等待成熟。它是味觉的探索，是信心的建立，是孩子从“被照顾”者，悄然走向“参与照顾”家人、朋友甚至自己的成长旅程。

当孩子亲手捧出那盘可能形状不规整，却独一无二的食物时，他们获得的，远不止一顿加餐。

今年世界粮食日的主题是“Hand  in Hand for Better Foods and a Better Future”意味着我们每个人都可以参与，让食物更好，让未来更健康。

在赫德的GK教室里，这种“参与”始于孩子的小手与食物真实的触碰、创造与分享。

所以，“好好吃饭”远不止于吃饭。这门课的目标，已经清晰地从厨房的操作台，映照进了孩子们更广阔的生活里。

它当然关乎“不挑食”，但出发点并非规训。“好好吃饭”这门课程，是赫德“身体课程”的重要组成部分，也是我们对于“身体好”这个宏大命题中，最具体而微的实践。

对于正处在生命最初蓬勃生长期的GK孩子来说，“不挑食”背后那个与身体健康有关的约定，才是赫德想帮助他们夯实的基础。

因此，课程设计的初衷，是让孩子通过亲近食物、理解食物，从而自发地愿意为自己的身体，邀请“精灵”来做客。它指向一个更长远、更根本的能力：自我关爱的能力与独立生活的底气。

更是为了未来某一天，当孩子独自面对世界时，他们能为自己妥帖地准备一餐饭。到那时，对自己身体的觉察，以及借助身体进入广阔内在世界的能力，是任何知识都无法直接赋予的力量。

对了，冬至就快到了。

下周五，孩子们要一起包饺子。你要不要也来试试？